Mercimek, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve besleyici değeri yüksek bir bakliyat türüdür. Farklı renk ve türlerde bulunabilen mercimekler, çeşitli yemeklerde kullanılarak lezzetli ve sağlıklı öğünler hazırlanabilir. İşte en bilinen mercimek çeşitleri ve özellikleri:

1. Kırmızı Mercimek

Kırmızı mercimek, en yaygın kullanılan mercimek türlerinden biridir. İnce kabuğundan arındırılmış ve kırmızı renkte olan bu mercimek türü, çorbalarda ve pürelerde sıkça tercih edilir. Kırmızı mercimek, pişirme süresi kısa olan ve kolayca yumuşayan bir yapıya sahiptir.

2. Yeşil Mercimek

Yeşil mercimek, kabuğu soyulmamış ve tam tahıl olarak kullanılan bir mercimek türüdür. Yeşil renkte olan bu mercimek türü, salatalarda, güveçlerde ve sıcak yemeklerde kullanılabilir. Pișirme süresi daha uzun olan yeșil mercimek, diğer türlere göre daha diri bir yapıya sahiptir.

3. Sarı Mercimek

Sarı mercimek, kırmızı mercimeğin kabuğunun soyulmasıyla elde edilir ve sarı renkte olur. Genellikle Asya mutfağında, özellikle Hint yemeklerinde sıkça kullanılır. Sarı mercimek, çorba ve körilerde tercih edilen bir mercimek türüdür.

4. Kahverengi Mercimek

Kahverengi mercimek, dünya genelinde en çok tüketilen mercimek türüdür. Kahverengi renkte ve kabuğu soyulmamış olarak satılan bu mercimek türü, salatalarda, çorbalarda ve et yemeklerinde kullanılır. Pişirme süresi orta seviyede olup, lezzet açısından oldukça zengindir.

5. Siyah Mercimek (Beluga Mercimeği)

Siyah mercimek, beluga mercimeği olarak da bilinir ve küçük, parlak siyah tanelere sahiptir. Bu mercimek türü, pişirme sırasında şeklini korur ve salatalarda, garnitürlerde kullanılır. Beluga mercimeği, protein ve lif açısından oldukça zengindir.

Mercimek Fiyatları

Mercimek fiyatları, türüne ve kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Piyasada organik ve konvansiyonel olarak yetiştirilmiş mercimekler bulunmakta ve fiyatlar buna göre farklılık göstermektedir. Ayrıca, mercimeğin paketlenmiş hali ve kilogram fiyatı da belirleyici faktörler arasındadır. Genel olarak, kırmızı mercimek daha uygun fiyatlı iken, beluga mercimeği gibi özel türler daha pahalı olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Mercimek ne kadar sürede pişer?

• Kırmızı mercimek yaklaşık 15-20 dakika, yeşil mercimek 30-45 dakika, beluga mercimeği ise 20-25 dakika sürede pişer.

2. Mercimek nasıl saklanmalıdır?

• Mercimek serin, kuru ve karanlık bir yerde hava almayan kaplarda saklanmalıdır. Böylece uzun süre tazeliğini koruyabilir.

3. Mercimek fiyatları ne kadar?

• Mercimek fiyatları, türüne ve satıldığı bölgeye göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, kırmızı mercimek kilogramı 20-30 TL arasında değişirken, beluga mercimeği 50-70 TL arasında satılabilir.

4. Mercimek besin değeri nedir?

• Mercimek, protein, lif, demir ve folat açısından zengin bir bakliyattır. Düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır.

5. Mercimek gluten içerir mi?

• Mercimek doğal olarak gluten içermez ve gluten intoleransı olan kişiler tarafından güvenle tüketilebilir.

Mercimek, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olup, farklı türleri ile yemeklerinizi çeşitlendirebilir ve besleyici hale getirebilirsiniz.

• Ürünler

  • Soyulmuş Patates ₺30,00 Orijinal fiyat: ₺30,00.₺25,00Şu andaki fiyat: ₺25,00.
  • Kuru Fasülye ₺2.000,00 Orijinal fiyat: ₺2.000,00.₺180,00Şu andaki fiyat: ₺180,00.